Lombo recheado Zero Lactose


Lombo recheado Zero Lactose
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Tempo de Preparo:


Rendimento:
7 porções

Médio

Versão Zero Lactose

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INGREDIENTES

    Lombo:

  • 3 colheres (sopa) de Manteiga Piracanjuba Zero Lactose
  • Salsinha e alecrim desidratado a gosto
  • 1 lombo de porco (1,5kg)
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco

  • Molho:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, amasse a manteiga com os temperos até obter uma pasta.
  2. Corte o lombo em cortes verticais para abrir o lombo em um grande bife.
  3. Cubra a superfície do lombo com a pasta já preparada, dobre-o na metade e cubra com o que sobrou da mesma pasta.
  4. Em uma assadeira grande, coloque o lombo e em seguida despeje o vinho e cubra com papel-alumínio.
  5. Reserve na geladeira por 1 hora antes de assar.
  6. Asse o lombo em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora.
  7. Depois dos primeiros 30 minutos, retire o papel-alumínio e vire o lombo para que doure do outro lado.
  8. Retire o lombo do forno e reserve em um prato de servir. Guarde o líquido do fundo da assadeira.
  9. Coloque o líquido em uma panela e adicione o amido de milho diluído com um pouco de água. Mexa em fogo alto até engrossar.
  10. Sirva o lombo fatiado acompanhado do molho.



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