Qualidade de vida

Leite engorda?

Veja as respostas da ciência: leite integral ou desnatado inflama, engorda ou emagrece? Faz mal? Entenda!

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O leite engorda? Esta é uma dúvida comum, e se você também quer saber a resposta, veja o que a ciência diz sobre os principais mitos relacionados ao assunto e consuma tranquilamente.

A versão integral engorda?

Laticínios integrais não causam ganho de peso de acordo com pesquisa recente. O leite integral é um alimento completo rico em: energia, proteína, gordura, vitaminas e minerais, com impressionante quantia de cálcio. ¹

Leite inflama?

As evidências da literatura atual mostram que produtos lácteos e proteínas do leite têm efeito neutro na inflamação. Isto significa que o consumo não provocou aumento em exames que mostram a inflamação no corpo. ²

Leite aumenta a massa muscular

O consumo de leite e derivados aumentam a massa magra e diminuem a gordura corporal. Mais músculos e menos gordura, ou seja, um processo de emagrecimento saudável. ³

Leite emagrece?

O consumo de iogurte e probióticos pode diminuir o ganho de peso. ³

Tomar leite auxilia em outro nutriente relevante para o emagrecimento. O consumo de cálcio pode facilitar a perda significativa de peso e de gordura corporal, em adolescentes e adultos. ⁴

O consumo alimentar suficiente de cálcio deve ser encorajado para ajudar a minimizar o impacto do sobrepeso e da obesidade. Com a recomendação diária (1-3 porções /dia) é possível ter uma alimentação equilibrada e nutritiva. ⁴

O consumo de laticínios fermentados, incluindo queijos, está associado com risco menor de ter doenças do coração e circulação. ³

Iogurte, queijo e até mesmo laticínios integrais podem proteger contra diabetes tipo 2. Sem contar, os benefícios dos nutrientes encontrados em um copo de leite para a saúde óssea (cálcio e vitamina D). ³

Conclusão: leite engorda ou emagrece?

De acordo com a ciência, o consumo de leite e derivados é saudável e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, sendo uma excelente fonte de vários nutrientes essenciais à saúde. ²‾⁴

A proteína e os aminoácidos, por exemplo, geram aumento da massa muscular. O cálcio está associado ao emagrecimento. Portanto, não há evidências em pesquisas científicas que suportem a ideia de cortar o leite para emagrecer, nem mesmo, aquele do tipo integral. ^³‾⁴

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Confira os artigos científicos e referências técnicas:

TACO - Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA – UNICAMP.- 4. ed. rev. e ampl.. -- Campinas: NEPA- UNICAMP, 2011. 161 p.

NIEMAN, Kristin M.; ANDERSON, Barbara D.; CIFELLI, Christopher J. The effects of dairy product and dairy protein intake on inflammation: A systematic review of the literature. Journal of the American College of Nutrition, v. 40, n. 6, p. 571-582, 2021.

MOZAFFARIAN, Dariush. Dairy foods, obesity, and metabolic health: the role of the food matrix compared with single nutrients. Advances in Nutrition, v. 10, n. 5, p. 917S-923S, 2019.

DA ROCHA, Tatiana Márcia et al. Cálcio na regulação da adiposidade corporal de adolescentes e adultos: revisão sistemática. Revista da Associação Brasileira de Nutrição-RASBRAN, v. 12, n. 1, p. 215-241, 2021.