Armazenamento adequado de colostro: garantindo a saúde das bezerras leiteiras

O colostro é fundamental para a saúde e o desenvolvimento das bezerras leiteiras, pois contém anticorpos essenciais que protegem contra doenças. Embora o ideal seja oferecê-lo fresco, logo após o nascimento, o armazenamento correto do excedente permite que todos os animais recebam essa proteção vital, mesmo quando a mãe não produz colostro suficiente ou de qualidade adequada.

Seleção e preparo do colostro

Antes de armazenar, é crucial selecionar apenas colostro de alta qualidade. Utilize um colostrômetro ou refratômetro BRIX para verificar a concentração de anticorpos - valores acima de 22% no BRIX indicam qualidade excelente. Filtre o colostro para remover impurezas e divida-o em porções de 1,5 a 2 litros, quantidade ideal para cada mamada. Esse fracionamento facilita o descongelamento e evita desperdícios.

Técnicas de armazenamento

Para preservar os nutrientes e anticorpos, congele o colostro rapidamente a -18°C ou menos. Utilize sacos plásticos próprios para congelamento ou bolsas específicas para colostro, garantindo um fechamento hermético. Identifique cada unidade com informações essenciais: data da ordenha, qualidade do colostro (em BRIX) e identificação da vaca de origem, quando possível. Organize os sacos no freezer por data, utilizando sempre os mais antigos primeiro, pois o colostro mantém suas propriedades por até seis meses quando armazenado corretamente.

Descongelamento e oferecimento

O descongelamento deve ser feito com cuidado para não comprometer a qualidade do colostro. O método mais seguro é o banho-maria a 50°C, que aquece uniformemente sem desnaturar as proteínas. Nunca utilize água fervente ou micro-ondas, pois cria pontos quentes que destroem os anticorpos. Após descongelar, verifique novamente a qualidade e ofereça o colostro a 37°C, temperatura ideal para absorção dos nutrientes. Lembre-se: nunca recongele o colostro após descongelado.

Benefícios do banco de colostro

Implementar um sistema de armazenamento de colostro na propriedade traz diversos benefícios:

1. redução da mortalidade neonatal: bezerras que recebem colostro de qualidade têm até 40% menos chances de morrer nos primeiros meses.
2. melhor desenvolvimento: animais bem nutridos no início da vida apresentam ganho de peso superior e melhor conversão alimentar.
3. prevenção de doenças: a imunidade passivaadquirida por meio do colostro reduz a incidência de diarreias e pneumonias.

Conclusão

O armazenamento adequado do colostro é uma prática simples que traz resultados significativos para a saúde do rebanho. Ao investir em um Banco de Colostro bem organizado, você garante que todas as bezerras recebam a proteção necessária, independentemente das condições da mãe. Essa estratégia, combinada com um manejo cuidadoso nas primeiras horas de vida, é a base para uma criação eficiente e sustentável.

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