SALGADAS

Bolinha de queijo

45 min 20 porções

Iniciante

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Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de Leite Integral Piracanjuba
1 xícara de água
1 colher de sopa de Manteiga com sal Piracanjuba
1 tablete de caldo de galinha
1 Queijo Mussarela Piracanjuba cortado em cubos pequenos
Farinha de rosca para empanar
Ovos para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela junte a água, o leite, a manteiga e o tablete de caldo de galinha. Leve ao fogo até ferver;
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, baixe o fogo e mexa rápido até o líquido se misturar com a farinha;
Separe a massa em pedaços pequenos do mesmo tamanho, pegue um pedaço, amasse e coloque o cubo de queijo no meio. Feche a massa, formando uma bolinha;
Após enrolar todas as massas, passe-as nos ovos batidos e na farinha de rosca;
Em uma panela coloque óleo e deixe esquentar por 10 minutos.
Frite as bolinhas até dourar.

Dicas

Para saber quando o óleo está bom para fritar, basta jogar um palito de fósforo dentro do óleo e quando acender, está pronto para fritar. Outra estratégia é jogar um pedacinho pequeno da massa para fazer o teste.