Escondidinho de mandioquinha e carne moída

60 min 05 porções

Iniciante

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Descasque, pique e cozinhe a mandioquinha em água fervente.
Quando estiver bem macia, descarte a água e processe em um espremedor de batata ou mixer.
Coloque o purê de mandioquinha para a panela, adicione a manteiga e o leite e mexa até obter consistência de um purê.
Tempere com sal, alecrim e reserve;
Pique a cebola e o alho;
Em uma frigideira quente, coloque o azeite e refogue primeiro a cebola e depois o alho;
Adicione a carne e refogue até ficar cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto;
Monte o escondidinho em um refratário com uma camada da carne refogada e o restante do purê. Termine com queijo parmesão ralado;
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo dourar e sirva em seguida.