Camarão na manteiga com creme de leite

15 min 3 porções

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Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio-alto. Tempere os camarões com sal, pimenta e raspas de limão siciliano. Deixe-os cozinhar na frigideira durante 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem cor de rosa. Transfira para um bowl e reserve;
Derreta a manteiga na mesma frigideira onde foi feito o camarão. Salteie o alho e a cebola durante 30 segundos e junte o vinho branco. Deixe reduzir o molho para metade, raspando de vez em quando o fundo da frigideira;
Reduza para fogo baixo, junte o creme de leite e deixe ferver, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta;
Junte agora o queijo parmesão e deixe o molho ferver em fogo brando durante mais 1 minuto ou até o queijo derreter e o molho engrossar;
Volte a colocar o camarão na frigideira e decore com a salsa picada.