Crème brûlée de cidreira

60 min 6 porções

Iniciante

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Em um liquidificador, bata as folhas de capim cidreira e o leite. Peneire o líquido produzido, retirando os restos das folhas de cidreira;
Volte o leite aromatizado com cidreira ao liquidificador, junte o leite condensado e os ovos e bata novamente por 3 minutos;
Despeje o creme em forminhas que possam ir ao forno (ramequins).
Leve ao forno a 180 graus sobre uma assadeira com água (banho-maria) por 40 minutos;
Retire as forminhas do forno e leve para a geladeira por, pelo menos, 2 horas, até que firme bem;
Polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre cada uma das forminhas e passe o maçarico para que o açúcar derreta e forme uma crosta dourada e cristalizada.
Sirva.