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Ingredientes
Massa
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ½ xícaras de chá de água morna
- ¼ de xícara de chá de azeite
- Farinha de trigo para polvilhar a bancada
- Azeite para untar a tigela
Recheio
- 300g de Queijo Mussarela Piracanjuba Fatiado
- 110g de pepperoni
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeitona verde
Modo de preparo
- Numa tigela, misture o fermento e o açúcar. Regue com a água morna, misture bem para dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos;
- Enquanto isso, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro;
- Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha. Adicione ¼ de xícara (chá) de azeite e misture para incorporar;
- Sove bem a massa, até ficar lisa e não grudar mais na mão;
- Transfira para um recipiente untado com azeite. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume;
- Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, pré-aqueça o forno a 250ºC (temperatura alta);
- Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e divida em 4 porções;
- Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro – lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha para a massa não grudar;
- Recheie com o molho de tomate, mussarela, pepperoni, orégano a gosto e azeitona verde;
- Leve ao forno por 15 minutos, a 180º graus.
Veja os produtos utilizados
Confira mais detalhes sobre os produtos que
foram utilizados em nossa receita.
Queijo Mussarela Fatiado Piracanjuba 500g
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